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華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到年菜套餐外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚年菜宅配創意,發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半逸湘齋團圓年菜鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白年菜推薦胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。
台北市長柯文哲於28日上午主持交通會報時表示,我的直覺,YouBike一定會被oBike消滅。柯認為oBike比YouBike還方便、也比較自由,而且停放YouBike需要劃設固定停車的站點,成本較高。
交通局28年菜外送日在交通會報上報告「台北市公共自行車使用特性」,分析YouBike設置站點數、車輛數與近8年來的租借次數與周轉率變動,並列出使用特性、十大冷熱門租借站點等。
圖為obike共享單車停於台北市機車停車格。(資料照,顏麟宇攝)
柯文哲會後受訪時表示,YouBike停車站固定,民眾取車、用車有限制,相較之下oBike較自由,但亂停問題還是要管理。若未來能在oBike上加裝GPS,車輛自動上傳位址後,市府就只需要廣設停車格就好。
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台北市仁愛路週日(23日)晚間傳出火警,鄰居表示先是聽到夫妻爭吵的聲音,接著整台電視從四樓砸到一樓後,公寓裡隨即傳出濃濃煙味和火光,警消到場救出兩人,坦承縱火的40歲吳姓男子還叫救護人員不要救已離婚的妻子,讓人看了搖頭。
頂樓閃著陣陣火光,火舌不斷竄出,熊熊大火染亮黑夜,消防人員到場灌救,抬出2名傷患,晚間10點,公寓火警,民眾喊著逃命。
警消趕緊疏散住戶,現場一度傳出有人受困,最後抬出四樓一對男女。想起暗驚魂,鄰居情緒激動。
鄰居:「樓下就在喊說,失火了失火了,大家快逃喔,嚇一個要死火焰有夠高,很大非常的大。」
晚間大火,驚動周圍住戶,週日(23日)晚間,台北市仁愛路二段巷內,傳出火警,火勢一發不可收拾,鄰居說,一開始先聽到夫妻爭吵聲,接著就聞到濃濃煙味。
鄰居:「我聽到有人說什麼火災,你們樓上趕快出來,是便當店的叫的。」
縱火的,就是66年次吳姓男子,和妻子離婚10年,2人卻還同居,平常以資源回收維生,事發當晚,吳姓男子稱自己聽到窗外聲音,心煩意亂,覺得被挑釁,先是把家中盆栽、電視往一樓砸,接著就拿噴火槍燒木材家具。
中正一分局仁愛路所長黃建彰:「因為聽到一些奇怪的聲音,他覺得是在對他挑釁,他就把家裡東西丟出來以後,再用噴槍把家裡的木製家具把它燃燒,他有承認火是他放的。」
彷彿是顆不定時炸彈,警消把這對離婚夫妻救出來時,嫌犯情緒不穩,還一直叫人不要救前妻,2人吸入性嗆傷送醫,警方筆錄後,將坦承縱火的吳姓男子依公共危險罪送辦。(民視新聞王皓宇、劉毓琦台北報導)
還沒加油的民眾再撐一下!國際油價持續下跌,中油公司今( 16 )日宣布,將自 17日凌晨 0 時起調降各式汽油價格每公升 0.3 元、各式柴油價格每公升 0.4 元
中油公司指出,依浮動油價機制計算,自明( 17 )日凌晨 0 時起將調降各式汽油價格每公升 0.3 元、各式柴油價格每公升 0.4 元,調整後的參考零售價格分別為 92 無鉛汽油每公升 22.9 元、 95 無鉛汽油每公升 24.4 元、 98 無鉛汽油每公升 26.4 元、超級柴油每公升 20.4 元。
本周儘管美國商用原油庫存驟降至 5 億桶以下,但中油公司表示,本周原油價位仍因多家國際知名投資銀行後市悲觀,使油價下挫。另外海霸王團圓年菜,本周調價指標 7D3B 周均價為每桶 46.44 美元,較前周 47.70 美元下跌 1.26 美元;新台幣對美元匯率升值 0.041 元,國內油價依公式計算跌幅為 2.22% ,汽、柴油每公升各調降 0.3 元、 0.4 元。
愛老人年菜團圓
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